“料理にコクとうま味を加え、どんな料理もおいしくする魔法の食材です”と言う生姜料理第一人者、トコ（森島土紀子）さんの、生姜好きにはたまらないレシピを175厳選。
血流改善、免疫力や腸内環境をととのえるうれしい健康効果もありながら、香りと奥深いやさしい味わいはすっかり虜に。
生姜をひとさじ加えただけで劇的においしくなるお気楽レシピ、便利な作りおき、「真実のジンジャーエール」など生姜好きにはたまらないドリンク、癒やしのジンジャースープ、野菜と生姜のヘルシーサラダ、生姜肉魚おかず、食欲そそる生姜のご飯、生姜香る麺とパン、お酒に合う！生姜がきいた絶品おつまみ、甘いだけでない大人の生姜スイーツまで。
まいにち食べたい！そんなおすすめ料理です。
至福の生姜レパートリーで体も心もポカポカに。
トコさんのお店で人気レシピも大公開。食べたくなったらいつでも作れる、保存版の１冊です。