日本酒テイスティング

日本酒の風味を見きわめたいなら、エリアとタイプだけ見ればいい。
酒世界一に輝いたソムリエが、厳選26銘柄を基準に解説する驚きの理論。
こんなにシンプルで、こんなに役に立つ入門書、見たことない!


日本酒売り場に並ぶ数々のボトルを前に、「風味にはどんな違いがあるのだろう」と悩んだ経験はありませんか。でも、本書を読めば大丈夫です。日本酒度や酵母や麹などを見なくても、エリア(どの地方のお酒か)とタイプ(どんな種類か)、せいぜい酒米だけを見れば、風味の想像がつくのです。

本書は、2014年に世界酒師コンクールでグランプリを獲得したソムリエが、厳選したおいしい日本酒26本をテイスティング、それぞれどんな風味か、どんな料理に合うのかを徹底解説。そのコメントを読み進めるだけで、誰もが自分の飲みたいお酒を探せるようになるという、非常にユニークな日本酒の入門書。

東日本と西日本で醸されたお酒はどう違う? エレガントな吟醸系とパワフルな非吟醸系とはどういう意味? 山田錦はカベルネ・ソーヴィニヨンで五百万石はピノ・ノワール? など、ユニークな視点から日本酒の魅力を語り尽くす、まさにファン垂涎の1冊が誕生しました。