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ダダチャマメ

ダダチャマメ

阿部利徳
1,572 円（税込）
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商品説明
庄内地方で江戸時代から栽培され、農家のお母さんたちによって改良、選抜されてきたダダチャマメ(白山ダダチャ)。その味の秘密を科学的に解説するとともによりおいしく、たくさん収穫するためのポイントを詳述。
序章　ダダチャマメ栽培の魅力
第2章　ダダチャマメ栽培の実際
第3章　ダダチャマメ系品種と自家育種
第4章　売り方とおいしい調理・加工の工夫
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