イチゴは休眠と花芽分化の両方があり、トマトやキュウリなどより、日長と気温の変化など、季節に対応した栽培管理が栽培の成否を大きく左右する。したがって、季節変化に応じた作業の段取りと、タイミングを逃さない的確な管理がポイントになる。
イチゴ栽培の初心者をはじめ、農協や行政、農業資材会社などの現場の技術者を対象に、図や写真も多く入れ、イチゴの生理から栽培の基礎をわかりやすく、かつきめ細かく解説したのが本書。

●売り方を選ぼう-あなたはどこに売りたいですか?
●栽培方法と圃場を選ぼう
●初期投資と資金の準備
●品種と作型を決めよう
●イチゴ栽培勝利の方程式
●失敗しないための栽培のポイント
●(1)苗つくり
●(2)本圃の準備
●(3)定植からビニル張りまでの管理
●(4)開花・収穫期の管理(ビニル張り後の管理)
●(5)病害虫防除
付録　連続うね利用栽培