有機野菜ビックリ教室

新規就農28年の有機栽培農家が教える、誰でもできる野菜作り。有機栽培でつまずくのが、雑草、害虫、病気。これらを、どんな野菜でも苗を育てて、身近にある米ヌカやマルチを使うことで防ぐ。とくに最初から草引きなどをしなくてもいいように、植え付け時に手を打っておくのがコツ。雑草を抑える「大苗+穴あきマルチ植え」、雑草も病気も出にくくなる「米ヌカ予肥」、害虫を近寄らせない「鏡面仕上げマルチ」など、誰でもできる技が満載。野菜ごとに42種の栽培法を豊富な図で解説。

はじめに　チマチマ百姓こそ二十一世紀の農業
第1章　無農薬有機栽培のしくみ
第2章　無農薬有機栽培の基本
第3章　果菜類・マメ類のつくり方
第4章　葉菜類のつくり方
第5章　根茎菜類のつくり方
第6章　百姓の収入だけで生活していくノウハウ