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なっとう菌

なっとう菌

木村啓太郎
高部晴市
2,750 円（税込）
2,750 円（税込）
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納豆のネバネバの糸の正体は？ワラ以外の植物でも納豆はできるかどうかの実験や、納豆に似た世界各地の豆発酵食品、納豆菌の食べ物以外の利用方法、未来にむけての新しい納豆研究など。
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