近年、低コスト省力的な業務・加工用、飼料用の水稲栽培が広がっている。そこで、農研機構による多収・良食味、料理適性、米粉適性、暖地寒地向き、飼料用米、稲ＷＣＳ用それぞれの育成品種を紹介。そのほか巻頭稲作事例として、苗箱の播種量を従来の２３倍に増やすことで田植え時の使用箱枚数を従来の３分の１に減らせる高密度播種苗（密苗）の健苗育成技術、流し込み追肥・無代かき移植・ラジコンヘリ散播で業務用米を省力・低コスト栽培、ロータリ耕起＋ローラー鎮圧による無代かきで鉄コーティング湛水直播の苗立ちを改善など。

【目次】
特集　業務・加工用と飼料用の水稲品種
　農研機構での業務・加工用と飼料用の水稲品種の育成
　多収で良食味の業務用
　多収の加工用
　さまざまな料理に適する品種
　米粉用
　地域に適する良食味米
　飼料用米
　飼料用米・稲WCS兼用
　稲WCS用

道府県別の水陸稲奨励品種
　都道府県別の水陸稲奨励品種　　　農林水産省生産局提供 128

【巻頭稲作事例】
　高密度播種苗(密苗)の健苗育成技術催芽籾の低温処理,苗踏み,露地プール育苗
　流し込み追肥,無代かき移植,ラジコンヘリ散播で業務用米を省力・低コスト栽培
　ロータリ耕起+ローラー鎮圧による無代かきで鉄コーティング湛水直播の苗立ちを改善

最新技術情報
　北海道の水稲湛水直播栽培における落水出芽法と直播向け品種　
　種子モリブデン(Mo)含量と根粒超着生ダイズの窒素固定・生育・収量
　無資材で迅速・簡単に12cm四方の地下通水路ができるカットドレーン