牛の受精卵移植では近年，遺伝的能力の評価技術が進展し，生後すぐに供卵牛の選定ができるようになった。生体卵子吸引技術による採取と体外受精技術による受精卵の生産が日常的に行なわれている。また，新たなＸＹ精子の分離技術が開発され，性選別精液の受胎率も向上している。それらの基本技術から最新情報まで解説。そのほか，トレハロースやカフェインなどによる家畜の暑熱対策，耕作放棄地での肉用牛放牧や荒廃林地での豚の放牧，ガチョウによる雑草管理，糞尿処理での硫黄脱窒法や排気熱利用，ダイズホールクロップサイレージなど。

【目次】
■特集　受精卵移植
受精卵移植技術の基本受精卵移植技術の実際
　過剰排卵誘起処置　生体卵子吸引と体外受精(OPU-IVF)　受胎率に及ぼす要因と受精卵移植器の開発　受精卵の超低温保存(凍結保存)　雌雄産み分け　体外受精卵の利用　乳牛のリピートブリーダー対策としての受精卵移植技術の利用
　受精卵移植技術におけるゲノミック評価の活用　トレハロースの飼料添加による暑熱ストレスの低減効果　暑熱期の種雄豚へのアスタキサンチン給与による精液性状改善　カフェイン添加希釈液の前注入による暑熱期の受胎率向上技術【ストレスの低減】
　乳牛の泌乳持続性の向上と乳中体細胞数の低下　肥育豚のアニマルウェルフェアと各種飼育方式におけるウェルフェアの相違点●未利用資源の活用
　耕作放棄地での肉用牛放牧,ムギ類による放牧期間の延長　荒廃林地における豚放牧の可能性　水田放飼用カモ「薩摩黒鴨」　草食家畜としてのガチョウの魅力●家畜糞尿の処理
　硫黄脱窒法を利用した畜舎排水の窒素除去技術　養豚廃水中の窒素・リン・カリウムの同時回収　密閉縦型発酵装置の排気熱を回収・利用する技術(温風返送)●最新の研究情報
　「かごしま黒豚」の背脂肪厚改善による上物率向上技術　ダイズホールクロップサイレージ
　畜舎・牧草地での野生動物の被害対策