目次

はじめに――森と森林に恵まれた国の未来に向けて（二平 章）

【食卓と流通】
Theme1-1 魚食と健康（二平 章）
Column1-1 出前授業 魚には骨がある（大森良美）
Column1-2 魚と食育（根本悦子）
Theme1-2 海から食卓へ 変わる水産物の流通（川島 卓）
Theme1-3 水産物と国際関係（上田克之）
Column1-3 日本人とウナギ食（井田徹治）

【資源問題】
Theme1-4 日本の海は水産資源の宝庫（二平 章）
Theme1-5 魚の資源変動（片山知史）
Theme1-6 水産資源の持続的利用と漁業管理（櫻本和美）
Column1-4 海の漁場利用のルール（二平 章）
Column1-5 漁民の共同の力で守るキンメ資源（二平 章）

【内水面漁業】
Theme1-7 世界と日本における川や湖の漁業（杉山秀樹）
Column1-6 遺伝的特性を守りながら天然アユを増やす（高橋勇夫）

【つくり・育てる漁業】
Theme1-8 日本の養殖漁業（長谷川健二）
Column1-7 増えるサーモン養殖（馬場 治）
Column1-8 地球を守る海藻養殖（星合愿一）

【環境と生物多様性】
Theme1-9 サケを食べながら守り続ける（森田健太郎）
Theme1-10 ウナギをとおして社会のあり方を見直す（飯島 博）
Theme1-11　深刻な海洋プラスチックごみ問題（磯辺篤彦）
Column1-9　海洋プラスチックごみを追いかける

【多面的機能】
Theme1-12　漁民が守る海の環境・国境・人のいのち（田口さつき）

【漁業の未来】
Theme1-13　SDGsと持続可能な漁業（二平 章）

【世界の林業と日本の暮らし】
Theme2-1　暮らしを支える林業（佐藤宣子）
Theme2-2　木材の自給と輸入（立花 敏）
Column2-1　世界で森林が減っているのはどこか（藤原敬大）
Theme2-3　木材だけではない森林からの恵み（齋藤暖生）
Theme2-4　バイオエネルギーと林業（泊みゆき）
Column2-2　新興する薪ビジネス（齋藤暖生）

【日本の森のあり方】
Theme2-5　天然林と人工林（大久保達弘）
Column2-3　森林の放射能問題（大久保達弘）
Theme2-6　災害と森林との関係（五味高志）
Column2-4　シカ食害がもたらす災害（つる詳子）
Theme2-7　海岸林の役割（福田健二）
Column2-5　川沿いの樹林帯は何のため？（長尾朋子）
Theme2-8　森・里・海をつなぐ（山下 洋）
Theme2-9　さまざまな役割を果たす森林と木材生産（伊藤 哲）

【持続的な森づくりと林業経営】
Theme2-10　林業の歴史（三木敦朗）
Theme2-11　林業経営と森林政策（佐藤宣子）
Column2-6　森林環境税による森づくりへの参加（石崎涼子）
Column2-7　森林認証制度と持続可能な林業（藤原敬大）
Theme2-12　災害の多い日本で求められる林業（吉村哲彦）
Theme2-13　林業と他の仕事を組み合わせる（興梠克久）
Theme2-14　自伐型林業の可能性（上垣喜寛）
Column2-8　里山保全に向けて（宮浦富保）
Column2-9　今、林業の仕事に若者の熱視線！（興梠克久）
おわりに――海と森をつなげて考える（佐藤宣子）