キッチンからのぞく資本主義　社会の１５年

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キッチンからのぞく資本主義　社会の１５年

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農文協 (編集)
1,760 円（税込）
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商品説明
雑誌『うかたま』の連載「食べるんだから知っときたい」。食にかんする素朴な問いを、各専門家がわかりやすく解説するコーナーです。本書は、今につながる問いを扱った回を厳選してまとめました。
・・・プラスチックごみ問題って？　TPPの生活への影響は？　フェアトレードのチョコレートって？　バラバラに見える問いを通して読むと、問題が資本主義につながっていることが見えてきます。
消費者は、買わなければ食べられない。だからこそ、買うという行為は未来を選ぶ力になる。本書は、これから消費者になる子どもたちに「何を考えて買えば良いのか」「どう行動すればいいか」のヒントを示す一冊です。2026年時点で問いを振り返った書き下ろし解説ページもあり！
目次
目次

はじめに
本書の読み方

Sustainability
①プラスチックごみ問題、私たちにできることは？　原田禎夫
②フェアトレードのチョコレート、どれを選べばいい？　野川未央
③今、「オーガニック」を選ぶ意味は？　藤原辰史
④「プラントベースフード」は環境にやさしい？　池上甲一
⑤原発は「安価なエネルギー」ってほんと？　大島堅一

Globalization
①TPPの生活への影響は？　野崎賢也
②ハラール食品ってどんなもの？　遠藤利夫
③TAGってなに？　阿部道彦

Social System
①水道「民営化」これからどうなる　橋本淳司
②なぜ個人でお酒をつくってはいけないの？　三木義一
③食品表示が複雑になった？　原英二

Life
①食べ物の価値の判断規準とは？　内山節
②「新しい生活様式」の食事の仕方、どう考えればいい？　湯澤規子
③生産者も消費者も「食べられない」のはなぜ？　平賀緑
④楽しい？つらい？家事や料理を考える　阿古真理

年表　2010年～2025年　監修　池上甲一
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