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日本の食事事典　Ⅱ　つくり方・食べ方編

日本の食事事典　Ⅱ　つくり方・食べ方編

農山漁村文化協会
3,850 円（税込）
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日本の食生活全集に登場する料理を調理法から引き出す、つくり方・食べ方別食べごと事典。煮る、焼くなどの「つくり方」と「もち」「すし」などの双方から調理法を柔軟に分類。
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