「メニューが読めず食べたいものが頼めない」、「渾身のメニューをどう書いたらいいか分からない」、そんなあなたの強い味方です。自信を持ってフレンチ、イタリアン、英語のメニューを読み、書くためのコツを掴みましょう。専門学校で「料理フランス語」や「メニューフランス語」を長年教えた経験豊富な著者が、必要な語彙や規則をぎゅっと凝縮してまとめました。学んだ知識は練習問題で確認できるので、もう悩みません。日仏伊英対照料理用語集付き。レストラン・料理関係者必携の一冊です。