フムスの歴史

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フムスの歴史
  • 発売日：2023/12/18
  • 出版社：原書房
  • ISBN：9784562073559

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フムスの歴史

フムスの歴史

ハリエット・ヌスバウム
小金輝彦
2,530 円（税込）
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  • 発売日：2023/12/18
  • 出版社：原書房
  • ISBN：9784562073559
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商品説明
フムスはひよこ豆にニンニク、レモン汁、塩、オリーブオイルを加えて作る中近東発祥の魅惑的なディップ。古代の近東からギリシャ、インドへと豆の栽培が広がるとともに伝わり、現代の健康的なグローバル食となるまでの歴史と文化。
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