肉、魚、卵、豆で若返る100歳朝ごはん (別冊ESSE)

長生きのカギは、朝のたんぱく質！

たんぱく質豊富な朝食を食べることで、筋力維持はもちろん、丈夫な骨、美肌、質の高い睡眠、心の安定までいいことづくし。

手軽につくれる絶品レシピで、一生動ける体づくりを始めましょう。

●CONTENTS
Part1　たんぱく質＆炭水化物のバランス朝食
チーズスクランブルエッグプレート／ネギ玉オートミール＆野菜スープ／豚ニラ温玉丼／ねばとろ和え／鶏ササミとキュウリの梅肉サラダ　ほか

Part２　たんぱく質たっぷりの朝おかず
サバオムレツ／ガパオ風いり豆腐／納豆ドレッシングの豚しゃぶサラダ／サバ缶の卵焼きポケットサンド／クッパ風みそ汁　ほか

Part3　ほったらかし高たんぱくおかず
チーズinハンバーグ／豚ひき肉とヒヨコ豆のトマト煮／ベーコンのせロールキャベツ／鶏ひき肉とたたきレンコンの梅レンジ蒸し／蒸し鶏のネギしょうゆがけ／肉巻き豆苗のレンジ蒸し　ほか

Part4　高たんぱくのバランス献立
牛肉とコマツナの梅塩炒め／サバ缶とワカメのショウガじょうゆ／豆腐ステーキのタルタルソースがけ／漬けサーモンとアボカドのおかずサラダ／鶏肉とカブのクリーム煮　ほか

※本書は『健康でいたいなら朝のたんぱく質』（2024年6月発刊）を再編集したものです。