• 発売日：2017/10/16
  • 出版社：丸善出版
  • ISBN：9784621301821

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47都道府県・米／雑穀百科

47都道府県・米／雑穀百科

井上繁
4,180 円（税込）
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  • 発売日：2017/10/16
  • 出版社：丸善出版
  • ISBN：9784621301821
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商品説明
地元自慢のおいしいお米・雑穀はどのように作られたか。各種のお米のおいしさや地域特性との関連性、開墾・水田の普及の歴史や品種改良などでの背景や逸話を含め、紹介。各地のJAへの取材から見える、都道府県別のお米・雑穀の銘柄や特徴とは。
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