序(佐々木達夫〈金沢大学名誉教授〉)
例言
序章　近代製糸業と考古学―地域史の再発見へ向けて―(坂井隆)

第1章　保存製糸場から見た製糸工程と繰糸鍋・食器
1-1 長野県:松本市歴史の里　旧昭和興業製糸場について(須永瑞希)
1-2 長野県:上田市常田館製糸場の繰糸釜と食器―笠原工業㈱のあゆみを中心に―(小駒はるみ)
1-3 長野県:小諸市純水館製糸場の繰糸鍋と食器(高橋陽一)

第2章　各地の製糸場跡と関連遺物
2-1 福島県:二本松製糸会社(双松舘)【二本松城跡】(大西雅広・佐藤真由美)
2-2 茨城県:石岡市国分遺跡の製糸場跡(小玉秀成)
2-3 群馬県:史跡旧富岡製糸場(片野雄介・水谷貴之)
2-4 群馬県:鐘紡新町工場と高崎の製糸場跡(坂井隆)
2-5 山梨県:山梨県内出土の製糸遺物(内田祥一)
2-6 愛知県:岡崎市の三龍社製糸工場と豊橋市の浅井製糸場の技術と産業遺産(天野武弘)
2-7 大分県:竹田市四山製糸場跡(工藤心平)

第3章　糸取り(繰糸・煮繭)鍋
3-1 長野県:蚕業陶磁と近代糸取鍋生産の画期前夜―長野県を中心に―(大西雅広)
3-2 滋賀県:信楽窯の製糸鍋―郡是製糸の在り方を参照しつつ―(畑中英二)
3-3 長野県:YD式繰糸鍋、群工式繰糸鍋と伊那市高遠焼(大西雅広)
3-4 埼玉県:座繰り製糸と鉢形鍋(村山卓)