序にかえて/神話・伝承としての死と豊穣(問題の所在/農業起源神話における死と豊穣〈女神の死と豊穣/オオゲツヒメ型神話の構造/オオゲツヒメ型神話の系統/オオゲツヒメ型神話の文化基盤〉/昔話における死と豊穣〈オオゲツヒメ型神話の出自/オオゲツヒメ型昔話の可能性〉)/生業文化としての死と豊穣(問題の所在/「花咲爺」系伝承における生業文化〈分析の方法/「花咲爺」系伝承の構造分析/「爺」の生業/総括〉/犬のシンボリズムにおける死と豊穣〈「犬」が意味するもの/犬と狩猟/「狗耕田」説話における犬/犬と農耕――「弘法と麦」型伝承を中心に/「殺された犬」と生業文化〉/「死と豊穣」の生業文化〈「花咲爺」系伝承と儀礼的共同狩猟/オオゲツヒメ型神話と人身供犠/まとめと課題〉)/現代生業としての「死と豊穣」(問題の所在/生業論理としての「死と豊穣」〈現代の「花咲爺」/複合生業論と「死と豊穣」〉/畑作地域における生業史〈調査地の概観/家族史としての生業史の諸相/考察/まとめ〉)