キムチの四季

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キムチの四季
  • 発売日：2013/11/27
  • 出版社：亜紀書房
  • ISBN：9784750513331

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キムチの四季

キムチの四季

カンスニ
チョウミリャン
3,190 円（税込）
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  • 発売日：2013/11/27
  • 出版社：亜紀書房
  • ISBN：9784750513331
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300年続く宗家に伝わる献立と養生法
世界でいちばん野菜を食べる国、韓国。あたりまえな家庭の食卓を彩ってきたキムチとナムル150選!!

かつての主婦は誰もがこうしてキムチを一年通じて漬けていた。キムチに使うヤンニョム(調味料)はもちろん、醤油や味噌もみんな手作りーー。キムチをはじめ、伝統的家庭料理のすべてを、宗家25代目の名人が教える永久保存版!
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