- 発売日：2020/09/25
- 出版社：亜紀書房
- ISBN：9784750516646
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山と獣と肉と皮
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商品説明
「かわいそう」と「おいしそう」の境界線はどこにあるのか？
山に入るたび、死と再生のダイナミズムに言葉を失いつつも、殺された獣を丹念に料理して、一家で食べてきた日々——。
獣を殺す／料理する／食べる。
そこに生まれる問いの、なんと強靭にして、しなやかであることよ。
いのちをめぐる思索の書。
母として、写真家をして、冒険者として。
死、出産、肉と皮革を、穢れから解き放つために。——赤坂憲雄氏、推薦！
目次
はじめに
序章 獣の解体と共食
第１章 おじさんと罠猟
第２章 野生肉を料理する
第３章 謎のケモノ使い
第４章 皮と革をめぐる旅
おわりに
序章 獣の解体と共食
第１章 おじさんと罠猟
第２章 野生肉を料理する
第３章 謎のケモノ使い
第４章 皮と革をめぐる旅
おわりに
山と獣と肉と皮
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