感動を生む菓子づくり

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感動を生む菓子づくり
  • 発売日：2020/11/27
  • 出版社：旭屋出版
  • ISBN：9784751114308

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感動を生む菓子づくり

感動を生む菓子づくり

神田広達
4,180 円（税込）
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  • 発売日：2020/11/27
  • 出版社：旭屋出版
  • ISBN：9784751114308
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商品説明
時代とともに変化を重ねながら現在のロートンヌで
「現役」として活躍している51品のプティ・ガトー。
30年のパティシエ人生で得た知識と経験をすべて注ぎ込んだ、
いまの僕が考える「ロートンヌ・スタイル」の答えです
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