新版　生パスタの技術

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新版　生パスタの技術
  • 発売日：2021/05/25
  • 出版社：旭屋出版
  • ISBN：9784751114421

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新版　生パスタの技術

新版　生パスタの技術

旭屋出版編集部
3,850 円（税込）
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  • 発売日：2021/05/25
  • 出版社：旭屋出版
  • ISBN：9784751114421
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豊かな地域性。
魅力が広がる
パスタの考え方・作り方を紹介！！



人気シェフ11人が、生パスタの作り方とコツを伝授。
そのパスタを使った料理も紹介。

定番のロングパスタ、ショートパスタ、詰め物パスタに加え、
これまで日本では紹介されていない新しいパスタ・珍しいパスタも掲載！
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