小麦粉とパンの1万年史
  • 発売日：2022/04/27
  • 出版社：旭屋出版
  • ISBN：9784751114605

サンプルサンプル

小麦粉とパンの1万年史

小麦粉とパンの1万年史

ジョン・ストーク
ウォルター・D・ティーグ
木下敬三
4,400 円（税込）
4,400 円（税込）
SALE 売り切れ
  • 発売日：2022/04/27
  • 出版社：旭屋出版
  • ISBN：9784751114605
ネットストア在庫 詳細
    読み込み中...
My店舗在庫
    My店舗登録で店頭在庫と店舗お受け取り可否が確認できます。(要ログイン)
  • 在庫表示のサンプル
店舗在庫
商品説明
◆小麦製粉は人類最古の産業である！

本書は人類が初めて野生の小麦を噛んだときから
現代の製粉産業として確立するまでの歴史を
途切れることなく解説。

1952年に米国で出版されたが、
これほど体系的に網羅している文献は他にない。
小麦製粉のプロが詳訳した渾身の一冊！
詳細を表示する

カスタマーレビュー

honto本の通販ストアのレビュー(0件)

並び順:
  • 最新順
  • 評価高い順
  • 評価低い順
1/1ページ

カテゴリ商品

最近チェックした商品