日本料理の接客サービス

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日本料理の接客サービス
  • 発売日：2023/01/27
  • 出版社：旭屋出版
  • ISBN：9784751114759

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日本料理の接客サービス

日本料理の接客サービス

三谷柚紀子
3,960 円（税込）
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  • 発売日：2023/01/27
  • 出版社：旭屋出版
  • ISBN：9784751114759
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商品説明
日本料理にとっておもてなしの接客は、お客様の心をとらえる重要な要素です。接客係の着物の着付けから、歩き方、和室での作法、しつらえ、お膳などのセッティング、料理提供の仕方、言葉づかい…など、接客係の心得と実技を写真とイラストでわかりやすく解説。この１冊で、品位と格のある日本料理の接客サービスを習得することができるバイブルです。
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