美しいフランステーブルウェアの教科書

Name: 美しいフランステーブルウェアの教科書
Brand: パイインターナショナル
Price: 3190.0 JPY
ISBN: 9784756251299

美しいフランステーブルウェアの教科書

イネス・ウージェル

クリスティアン・サラモン

河合恵美

中山久美子

3,190 円（税込）

SALE 売り切れ

発売日：2018/12/12
出版社：パイインターナショナル
ISBN：9784756251299

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食卓を装う華麗な品々の歴史と様式が分かる決定版フランス料理がユネスコの文化遺産としても登録されている理由の一つには、テーブルウェアの洗練度の高さが大きいといわれています。本書ではムスティエやリモージュ等、フランスを代表する食器をはじめ、チョコレート用の銀器等、様々なテーブルウェアを歴史的背景か...

商品説明

食卓を装う華麗な品々の歴史と様式が分かる決定版

フランス料理がユネスコの文化遺産としても登録されている理由の一つには、テーブルウェアの洗練度の高さが大きいといわれています。本書ではムスティエやリモージュ等、フランスを代表する食器をはじめ、チョコレート用の銀器等、様々なテーブルウェアを歴史的背景から解説。装飾から読み取れる様式などを系統的に学ぶ事ができる、テーブルウェア解説の決定版です。

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