美しいタルトの教科書

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美しいタルトの教科書

美しいタルトの教科書

メラニー・デュピュイ
ピエール・ジャヴェル
ヤニス・ヴァルツィコス
アンヌ・カゾール
田中裕子
2,530 円（税込）
2,530 円（税込）
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    フランス発！タルト作りの基礎から応用まで徹底解説

    フランス製菓レシピの決定版『美しいフランス菓子の教科書』の待望の続編は「タルト」を徹底解説。第1章ではタルト作りの基本となる生地＆クリーム20種の作り方、第2章ではタルトのレシピ20種を美しい写真とイラストで紹介します。基本の道具＆テクニック30種も収録！
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