美しい焼き菓子の教科書

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美しい焼き菓子の教科書

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美しい焼き菓子の教科書

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メラニー・デュピュイ
ピエール・ジャヴェル
ヤニス・ヴァルツィコス
アンヌ・カゾール
三本松里佳
2,530 円（税込）
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基礎から学ぶパティシエの焼き菓子　フランス発！ 簡単レシピ＆テクニック41種

生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具＆テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単＆本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。
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