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  • 発売日：2023/11/30
  • 出版社：羊土社
  • ISBN：9784758113731

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微生物学　改訂第2版

微生物学　改訂第2版

大橋典男
3,190 円（税込）
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  • ISBN：9784758113731
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商品説明
“管理栄養士に必要な”微生物の知識を網羅したテキストが，図・画像を多数追加して改訂！生物学の基礎をはじめ，食中毒や発酵食品に関わる微生物を手厚く解説．免疫やアレルギーの内容も盛り込んだ充実の内容です．
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