１章　生化学の基礎
（生命とその誕生／生物の多様性／細胞／生命の化学的環境／生体分子における化学結合）
２章　生体を構成する物質
（アミノ酸／ペプチドとタンパク質／糖質／脂質／核酸／ビタミンと微量元素）
３章　酵素とその働き
（酵素の定義およびその分類と命名法／酵素活性の単位と活性表示／酵素の触媒としての特性／補酵素／ペプチド・ビルトイン型補酵素／補欠金属／酵素阻害剤／酵素反応速度論／触媒機構／酵素の作用）
４章　物質代謝とエネルギー代謝
（代謝の基礎／糖代謝／電子伝達系と酸化的リン酸化／脂質代謝／アミノ酸代謝／核酸の代謝／代謝調節とその応用）
５章　遺伝子と遺伝情報
（複製，修復，組換え／遺伝情報の発現／遺伝子発現の調節／バクテリオファージ）
６章　遺伝子工学とタンパク質工学
（組換えDNA／遺伝子のクローニング／組換えタンパク質／遺伝子工学の応用／タンパク質工学）
７章　生体膜と細胞工学
（生体膜／細胞融合と細胞工学）