食品学各論（第３版）
  • 発売日：2016/04/13
  • 出版社：化学同人
  • ISBN：9784759816419

サンプルサンプル

食品学各論（第３版）

食品学各論（第３版）

瀬口正晴
八田一
2,970 円（税込）
2,970 円（税込）
SALE 売り切れ
  • 発売日：2016/04/13
  • 出版社：化学同人
  • ISBN：9784759816419
ネットストア在庫 詳細
    読み込み中...
My店舗在庫
    My店舗登録で店頭在庫と店舗お受け取り可否が確認できます。(要ログイン)
  • 在庫表示のサンプル
店舗在庫
商品説明
食生活と健康に直接関係するさまざまな食品について，素材としての特徴や栄養・健康機能に関わる成分を中心にまとめた教科書．管理栄養士国家試験ガイドラインにそった内容で，主要な食品の保存法や加工法の原理についても記述．各章末には練習問題付．食品成分表や食品表示法，食事摂取基準などに準拠し，最新の内容となるように全面的に見直した．
詳細を表示する

カスタマーレビュー

honto本の通販ストアのレビュー(0件)

並び順:
  • 最新順
  • 評価高い順
  • 評価低い順
1/1ページ

カテゴリ商品

最近チェックした商品