基礎栄養学　第５版

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基礎栄養学　第５版
  • 発売日：2021/03/05
  • 出版社：化学同人
  • ISBN：9784759816471

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基礎栄養学　第５版

基礎栄養学　第５版

灘本知憲
灘本知憲
3,300 円（税込）
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  • 発売日：2021/03/05
  • 出版社：化学同人
  • ISBN：9784759816471
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商品説明
好評の第４版を見直し，栄養全般の基礎概念がさらに学びやすい教科書とした．新しい管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）や「日本人の食事摂取基準2020年版」「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」にも対応．また難解に思われがちな「遺伝形質と栄養」は，わかりやすく理解できるように記述している．各章末の練習問題も見直し，学んだポイントを確実に把握できるようにした．
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