生体機能化学

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青木 伸
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商品説明
本書は，有機化学・無機化学・生化学・物理化学を基盤に，酵素反応や生体高分子の機能，医薬品が生体に作用する仕組みを分子レベルで体系的に解説する教科書である．人工モデル系の設計や解析の考え方も取り入れ，生体分子と薬物の相互作用を化学的に理解する力を養う．化学の知識を生命科学へと発展させたい学生にとって，学部から大学院まで幅広く活用できる一冊．
目次
はじめに
１　生体分子と分子間相互作用
２　タンパクの構造と機能
３　糖の構造と機能
４　核酸の構造と機能
５　脂質の構造と機能
６　酵素の化学
７　加水分解
８　糖鎖加水分解酵素の反応機構と阻害剤
９　リン酸加水分解酵素の構造と反応
１０　ペプチド合成の化学
１１　糖鎖合成の化学
１２　核酸合成の化学
１３　酸化還元の化学
１４　ホスト―ゲスト・超分子化学
１５　抗がん剤の科学
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