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発売日:2023/04/10
出版社:
学芸出版社
ISBN:9784761528485
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隈研吾氏、黒崎輝男氏推薦!---コロナ後の新しい都市デザインのヒントが、しなやかでゴチャゴチャした屋台にある!隈 研吾---マーケットこそ、今の時代に必要な生産と消費をつなぐ、商業の最先端だ!黒崎輝男---小さく多様なローカルフードの店が集まる実験的で遊び心あふれた場が世界中で増えている。遊休...
商品説明
隈研吾氏、黒崎輝男氏推薦!
---
コロナ後の新しい都市デザインのヒントが、
しなやかでゴチャゴチャした屋台にある!
隈 研吾
---
マーケットこそ、今の時代に必要な
生産と消費をつなぐ、商業の最先端だ!
黒崎輝男
---
小さく多様なローカルフードの店が集まる実験的で遊び心あふれた場が世界中で増えている。遊休地に並ぶコンテナ屋台、ストリートを彩るフードトラック、都市開発の核となるフードホールetc。新しい人の集まり方、コンテンツ開発、オープンで可変的なデザインの最前線を世界13都市に探る。屋台1台から都市は変えられる!
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