レジャー産業・ホテル・レストラン等観光産業分野で主要な役割を担う事業分野のトップマネジメントたちが経営環境と経営管理に内在する課題と展望の最新の知見を具体的に詳述。観光産業を志す人へ。


【執筆者】作古 貞義 (著, 編集), 長沼 修二 (著), 林 有厚 (著), 原 重一 (著), 平 浩一郎 (著), 難波 正人 (著), 叶 篤彦 (著), 飯塚 義昭 (著), 玉井 和博 (著), 高橋 忠之 (著), 碓井 将夫 (著), 松坂 健 (著)