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  • 発売日：2007/11/30
  • 出版社：学文社
  • ISBN：9784762017346

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現代観光とホスピタリティ

現代観光とホスピタリティ

前田　勇
2,200 円（税込）
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  • 発売日：2007/11/30
  • 出版社：学文社
  • ISBN：9784762017346
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商品説明
混同されがちな「サービス」と「ホスピタリティ」を比較検討し、それぞれの概念、構造、
そして観光の時代的変遷のなかでの表れを具体的に解説。
「ホスピタリティ」とは何か。そしていま求められている「ホスピタリティ」のあり方とは。
観光学における学術的・実践的両側面の理解を深め、展望を示す。
目次
第１部　「ホスピタリティ」とは
　１　「ホスピタリティ」の概念
　２　ビジネス用語としての「ホスピタリティ」

第２部　「サービス理論」と観光
　３　サービスの構造
　４　「サービス」の用語法分析
　５　観光におけるサービス

第３部　サービスと観光の社会史
　６　消費生活とサービス評価の推移
　７　“人気温泉地”の変遷

第４部　観光とホスピタリティ
　８　観光におけるホスピタリティの役割
　９　遍路における接待―ホスピタリティの実践―
　10　ホスピタリティのある観光をつくる

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