- 発売日：2007/11/30
- 出版社：学文社
- ISBN：9784762017346
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現代観光とホスピタリティ
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商品説明
混同されがちな「サービス」と「ホスピタリティ」を比較検討し、それぞれの概念、構造、
そして観光の時代的変遷のなかでの表れを具体的に解説。
「ホスピタリティ」とは何か。そしていま求められている「ホスピタリティ」のあり方とは。
観光学における学術的・実践的両側面の理解を深め、展望を示す。
そして観光の時代的変遷のなかでの表れを具体的に解説。
「ホスピタリティ」とは何か。そしていま求められている「ホスピタリティ」のあり方とは。
観光学における学術的・実践的両側面の理解を深め、展望を示す。
目次
第１部 「ホスピタリティ」とは
１ 「ホスピタリティ」の概念
２ ビジネス用語としての「ホスピタリティ」
第２部 「サービス理論」と観光
３ サービスの構造
４ 「サービス」の用語法分析
５ 観光におけるサービス
第３部 サービスと観光の社会史
６ 消費生活とサービス評価の推移
７ “人気温泉地”の変遷
第４部 観光とホスピタリティ
８ 観光におけるホスピタリティの役割
９ 遍路における接待―ホスピタリティの実践―
10 ホスピタリティのある観光をつくる
１ 「ホスピタリティ」の概念
２ ビジネス用語としての「ホスピタリティ」
第２部 「サービス理論」と観光
３ サービスの構造
４ 「サービス」の用語法分析
５ 観光におけるサービス
第３部 サービスと観光の社会史
６ 消費生活とサービス評価の推移
７ “人気温泉地”の変遷
第４部 観光とホスピタリティ
８ 観光におけるホスピタリティの役割
９ 遍路における接待―ホスピタリティの実践―
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