はしがき

第１章　小売業の類型
　１　流通における小売業の基本
　　1-1 小売業とは何か　/　1-2 日本の小売業の構造と変化　/　1-3 流通機構における小売業の役割
　　/　1-4 中小小売業の現状と役割
　２　組織形態別小売業の基本
　　2-1 組織小売業の種類と特徴　/　2-1 チェーンストアの基本的役割　/　2-3 販売形態の種類と特徴
　　/　2-4 インターネット社会と小売業
　３　店舗形態別小売業の基本的役割
　　3-1 小売業態の基本知識　/　3-2 店舗形態別小売業の基本知識（専門店）
　　/　3-3 店舗形態別小売業の基本知識（百貨店）
　　/　3-4 店舗形態別小売業の基本知識（総合品ぞろえスーパー：GMS）
　　/　3-5 店舗形態別小売業の基本知識（スーパーマーケット：SM）
　　/　3-6 店舗形態別小売業の基本知識（ホームセンター：HC）
　　/　3-7 店舗形態別小売業の基本知識（ドラッグストア：DgS）
　　/　3-8 店舗形態別小売業の基本知識（コンビニエンスストア：CVS）
　　/　3-9 店舗形態別小売業の基本知識（その他の店舗形態）
　４　商業集積の基本
　　4-1 商店街の現状と特徴　/　4-2 ショッピングセンター（SC）の定義と変遷

第２章　マーチャンダイジング
　１　商品について
　　1-1 品質３要素　/　1-2 商品コンセプト　/　1-3 商品分類　/　1-4 商品機能・性能
　　/　1-5 デザイン　/　1-6 色彩　/　1-7 ブランド
　２　マーチャンダイジングの基本
　　2-1 マーチャンダイジングとは　/　2-2 コンビニエンスストア・チェーンにみるマーチャンダイジング
　３　商品計画の基本
　　3-1 基本政策　/　3-2 店舗形態別の商品構成の特徴
　４　販売計画・仕入計画・仕入業務・棚割とディスプレイ・物流，の基本
　　4-1 販売計画の基本　/　4-2 仕入計画の基本　/　4-3 仕入業務の基本
　　/　4-4 棚割とディスプレイの基本　/　4-5 物流の基本
　５　価格設定
　　5-1 価格設定の基本　/　5-2 売価設定の基本　/　5-3 利益構造
　６　在庫管理
　　6-1 在庫管理の重要性　/　6-2 在庫管理方法　/　6-3 在庫データ管理　/　6-4 商品ロス
　７　POSシステム
　　7-1 POSシステムの特徴　/　7-2 POSシステムの仕組み　/　7-3 バーコード
８　RFID

第３章　ストアオペレーション
　１　ストアオペレーションの基本
　　1-1 ストアオペレーション・サイクル　/　1-2 開店準備の業務　/　1-3 日常の運営業務
　　/　1-4 メンテナンス業務　/　1-5 チェックアウト業務　/　1-6 ミーティング
　２　包装技術の基本
　　2-1 包装の意義と目的　/　2-2 包装の種類と方法　/　2-3 和式進物包装
　３　ディスプレイの基本
　　3-1 ディスプレイの目的と基本的役割　/　3-2 ディスプレイの基本的パターン
　　/　3-3 ファッション衣料品業界のディスプレイ技術
　４　作業割当の基本
　　4-1 ワークスケジューリングの基本知識　/　4-2 パートタイマー・アルバイトの活用方法

第４章　マーケティング
　１　小売業のマーケティング
　　1-1 マーケティング　/　1-2 小売業のマーケティング　/　1-3 小売業マーケティングの４つのP
　２　顧客満足の経営
　　2-1 顧客志向　/　2-2 顧客維持　/　2-3 フリークエント・ショッパーズ・プログラム
　３　商圏の設定と出店
　　3-1 商圏　/　3-2 立地　/　3-3 競争店調査　/　3-4 出店の基本知識
　　/　3-5 マーケティングリサーチ
　４　リージョナルプロモーション
　　4-1 リージョナルプロモーションの体系　/　4-2 リージョナルプロモーションの概要
　５　顧客指向型の売場づくり
　　5-1 売場づくりの基本知識　/　5-2 店舗照明の基本知識　/　5-3 光源の種類と特徴
　　/　5-4 ディスプレイ効果を高める色彩の活用

第５章　販売・経営管理
　１　販売員の役割の基本
　　1-1 販売員の目的と役割　/　1-2 接客マナー　/　1-3 クレームや返品の対応
　２　販売員の法令知識
　　2-1 小売業に関する主な法規　/　2-2 消費者基本法と個人情報保護法　/　2-3 環境問題と消費生活
　３　計数管理の基本
　　3-1 小売店経営における計数管理の必要性　/　3-2 販売に求められる決算データ
　４　店舗管理の基本
　　4-1 金券の取り扱いと金券管理の基本知　/　4-2 万引き防止対策の基本知識
　　/　4-3 衛生管理の基本知識　/　4-4 店舗施設の保守・管理

索 引