プロローグ　正しい〝食事〟と〝休養〟、ただそれだけあればよい
第１章　食べ方を変えただけで若返り、病気知らず！
第２章　「肉」を食うより「豆」を食え！
第３章　「生姜」と「にんにく」、これぞ食卓〝二刀流〟
第４章　「ゴマ」「きなこ」何でもかんでも、かけまくれ
第５章　さらば！ 牛乳・チーズ、こんにちは！ 豆乳・豆腐
第６章　あの芋、この芋、「栄養」「薬効」ありがたし
第７章　「味噌」「醤油」命を養う〝医者殺し〟
第８章　「海藻」は生命を養う〝海の野菜〟だ
第９章　ガンを消す！　古来伝わるキノコの効用
第10章　「食用油」は圧搾絞りの自然油を！
第11章　ソバ、うどん、玄米、雑穀が「基本食」
第12章　日本は「薬草」列島、百種を超える健康茶
エピローグ　命のなぞ、命のよろこびに目覚める