素朴なフランス郷土菓子

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素朴なフランス郷土菓子

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素朴なフランス郷土菓子

素朴なフランス郷土菓子

Saint-Denis Café
2,090 円（税込）
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商品説明
日本各地にその土地の銘菓があるように、
フランスにもその土地ごとに親しまれている「郷土菓子」があります。
その多くが粉、砂糖、バターや卵といった身近な素材を使ったもの。
そしてそれぞれの風土や特産物が加わり、育まれたお菓子は、
素朴でシンプルだけど、味わい深いものばかりです。
本書はフランスへ渡り、各地のレストランを巡りながら修行した現地のレシピ集です。
目次
本書は2016年の地方圏改定前の22地方（現在は13地方圏）の郷土菓子、全41レシピを紹介しています。
詳細な解説とともに家庭用オーブンで再現しやすい作り方を紹介しています。
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