生化学・分子生物学
  • 発売日：2013/05/01
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767904856

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生化学・分子生物学

生化学・分子生物学

伊東蘆一
木元幸一
小林修平
3,520 円（税込）
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  • 発売日：2013/05/01
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767904856
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商品説明
管理栄養士養成のためのハイレベルな教科書シリーズ。
管理栄養士としての基礎的な学問領域である生体内の生化学的・分子生物学的事象と物質代謝のメカニズムを詳述。全編を通して解説の水準化をはかり，ムラのない知識の修得と洞察力の養成を目指した。
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