食品衛生学新版第3版

Name: 食品衛生学 新版第3版
Brand: 建帛社
Price: 4070.0 JPY
ISBN: 9784767906935

食品衛生学新版第3版

西島　基弘

山本　茂貴

4,070 円（税込）

SALE 売り切れ

発売日：2021/06/10
出版社：建帛社
ISBN：9784767906935

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管理栄養士養成課程のためのハイレベルなテキスト。食品衛生監視員，食品衛生管理者を目指す方々も意識して，高い専門性を重視し，かつ基本となる必須事項に漏れのないよう，食品の安全に関わる内容を網羅的に学習する。統計情報や規格の記述を改めたほか，食品衛生法の改正や容器包装，HACCPについての最新...

商品説明

管理栄養士養成課程のためのハイレベルなテキスト。
食品衛生監視員，食品衛生管理者を目指す方々も意識して，高い専門性を重視し，かつ基本となる必須事項に漏れのないよう，食品の安全に関わる内容を網羅的に学習する。統計情報や規格の記述を改めたほか，食品衛生法の改正や容器包装，HACCPについての最新動向などを加筆し改訂。

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