新版改訂　食品学Ⅰ

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新版改訂　食品学Ⅰ
  • 発売日：2023/04/25
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767907369

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新版改訂　食品学Ⅰ

新版改訂　食品学Ⅰ

青柳　康夫 (編集)
齋藤　昌義
齋藤昌義
3,300 円（税込）
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  • 発売日：2023/04/25
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767907369
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管理栄養士・栄養士養成課程の教科書。
「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に準拠し最新の知見を反映，わかりやすくまとめた改訂版。
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