第Ⅰ部「臨床栄養の基礎」では，臨床栄養，栄養ケア・マネジメントについての基礎的な事項を解説し，
第Ⅱ部の「疾患・病態別の栄養アセスメントと栄養ケア」では，
個別の疾患の病態と原因，症状，診断・検査，治療等についてまとめ，
それらの疾患・病態や栄養状態，心身機能の特徴に応じた適切な栄養ケア・アセスメント，
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に基づいた栄養・食事療法について解説する。

巻末の資料には，英文の略語や主要臨床検査基準値の一覧とともに，
各疾患についての代表的な薬剤リストも掲載した。

2023年2月改定の管理栄養士国家試験出題基準に合わせて改訂した「第４版」。
脂質異常症，肥満症ほか，各疾患ガイドラインは2022年版の最新動向に沿う。
診療報酬・介護報酬も最新の内容で網羅する。