三訂　マスター食品学Ⅱ
  • 発売日：2024/04/10
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767907628

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三訂　マスター食品学Ⅱ

三訂　マスター食品学Ⅱ

小関正道
吉川秀樹
海老塚広子
2,970 円（税込）
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  • 発売日：2024/04/10
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767907628
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    商品説明
    管理栄養士・栄養士養成課程向けテキスト。管理栄養士国家試験に十分に対応できるよう内容を精査しまとめる。
    2023年4月に公表された「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいて収載食品数と成分値を見直し，統計データを最新に改めた三訂第2版。
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