原色食品図鑑

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原色食品図鑑
  • 発売日：2008/07/16
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767961200

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原色食品図鑑

原色食品図鑑

菅原　龍幸 (編集)
井上　四郎 (編集)
3,850 円（税込）
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  • 発売日：2008/07/16
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767961200
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商品説明
約2500種以上の食品について，その由来，利用のしかた，品質の鑑別，栄養特性，生産量などを，カラー写真と共に系統的に把握できるようにまとめる。近年普及してきた食品を追加し，統計を更新した最新版。

こちらの書籍は，大学等の講義で教科書として使用する学生版のため，
一般販売は致しておりません。
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