• 発売日：2018/05/15
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767961972

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消化管からみた健康・栄養

消化管からみた健康・栄養

日本栄養・食糧学会
南久則
宮本賢一
山田耕路
4,400 円（税込）
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  • 発売日：2018/05/15
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767961972
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商品説明
2017年5月開催，日本・栄養食糧学会大会のシンポジウムをもとにまとめた。腸内細菌，消化管ペプチド，輸送担体等，最新の知見から健康・栄養を論じる。
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