日本食品標準成分表2020年版（八訂）分析マニュアル・解説

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日本食品標準成分表2020年版（八訂）分析マニュアル・解説
  • 発売日：2023/01/20
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767962184

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日本食品標準成分表2020年版（八訂）分析マニュアル・解説

日本食品標準成分表2020年版（八訂）分析マニュアル・解説

安井明美
渡邊智子
日本食品分析センター
9,680 円（税込）
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  • 発売日：2023/01/20
  • 出版社：建帛社
  • ISBN：9784767962184
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「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の成分値の策定に用いられた分析法を提示，実際に分析にかかわった担当者による参考情報，操作の留意点，解説等を付す。
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