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  • 発売日：2023/05/19
  • 出版社：合同出版
  • ISBN：9784772671682

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食べもの通信　2023年6月号　NO628

食べもの通信　2023年6月号　NO628

家庭栄養研究会
770 円（税込）
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  • 発売日：2023/05/19
  • 出版社：合同出版
  • ISBN：9784772671682
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特集
食料危機に便乗する「フードテック」ってなあに？


●「代替肉」主体のフードテック食料危機を口実に
　食政策センター・ビジョン21代表　安田節子

●不安大きい未知の食品
　食政策センター・ビジョン21代表　安田節子

●国民の命を守る食料自給を最優先に
　東京大学大学院農学生命科学研究科教授　鈴木宣弘
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