食べもの通信　2025年10月号

インタビュー
山田邦子さん
がんを経験して気付いた食の大切さ

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特集
最新情報　がんを遠ざける食べ方・暮らし方

最近の特徴
欧米型のホルモン系がん増加
副作用少ない治療法が進歩
健康増進クリニック院長　水上 治

食事や運動で再発・転移３割防ぐ
見直される〝健康的な和食〟
健康増進クリニック院長　水上 治

最新の研究に基づいた
がん専門医がすすめるがんを遠ざける習慣
帝京大学福岡医療技術学部教授　佐藤典宏

子どもをがんにしない10か条
帝京大学福岡医療技術学部教授　佐藤典宏

がんとストレス
がんが治る、病気が治るには何が大切か
Ｙ.Ｈ.Ｃ.矢山クリニック 矢山利彦

電磁波の遮断でがん消失・回復
丸山アレルギークリニック院長 丸山修寛

取り入れたい、覚えておきたい
がん予防・再発予防に役立つ食品＆レシピ
元国立がん研究センター中央病院
栄養管理室長・管理栄養士 野口節子

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●作ってみたい四季の保存食＜10月＞
エノキタケのかつお風味
家庭栄養研究会編集委員会

●豊かな、ひとりごはん＜2＞
きのこいろいろ
料理研究家　田口成子

●フランス ドルドーニュの田舎から＜10＞
学校でのブドウ収穫体験
Myna

●コップひとつから始める「自給自足」教室 ＜37＞
日陰でも大丈夫！ハランを育てよう
はた あきひろ

●10月の旬
シイタケ
薬剤師　橋本紀代子

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
楽しい外での食事
三重県四日市市　こっこ保育園

●未来食堂　食がつなぐ新時代 ＜6＞
「おから」で始めた自然食ランチの店
京都府・「おからはうす」

●ピカピカ簡単！“人と環境にやさしい”クリーン生活
コインランドリーを活用し、暮らしを整える
家事研究家　佐光紀子

●暮らしのなかの有害物質＜47＞
〝お米″にマイクロプラスチック（ＭPs ）!?
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子

●がんが消えていく生き方＜4＞
「がんができる仕組み」
船戸クリニック　船戸崇史

●子どもの食と給食＜34＞
子どもに喜ばれる給食をめざし、栄養士１年目の奮闘！
足立区立千寿桜堤中学校　学校栄養職員　塩田利江子