古今東西スイーツ物語

Name: 古今東西スイーツ物語
Brand: 松柏社
Price: 2750.0 JPY
ISBN: 9784775402863

古今東西スイーツ物語

吉田菊次郎

2,750 円（税込）

SALE 売り切れ

発売日：2022/05/20
出版社：松柏社
ISBN：9784775402863

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世界史としては、古代社会のパンやお菓子誕生から現代に至る通史。中世の宗教菓子から大航海時代のカカオの発見、近世近代の王様の美食が生んだ銘菓etc。日本史としては、神代のお菓子の神様、大陸からの唐菓子より和菓子への発展、西欧からの南蛮菓子伝来、明けて明治の西洋菓子から今日の洋菓子までの道のりを、...

商品説明

世界史としては、古代社会のパンやお菓子誕生から現代に至る通史。
中世の宗教菓子から大航海時代のカカオの発見、近世近代の王様の美食が生んだ銘菓etc。
日本史としては、神代のお菓子の神様、大陸からの唐菓子より和菓子への発展、西欧からの南蛮菓子伝来、
明けて明治の西洋菓子から今日の洋菓子までの道のりを、内外の資料を駆使して明快に紐解く。

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