10歳からのみらい読本 チョコレートの世界 魅惑のお菓子のおいしさとその先にあるもの

★　熱帯の森で育ったカカオが
　　宝石のような一粒になるまで

★　ショコラティエのお仕事密着など
　　10代の「知りたい」を一冊に

「気になること」「好きなこと」を深～く掘り下げると、
そこは広い世界へとつながっている。
SDGsや多様性、AIと共存など、
おとなたちもまだ体験していない
新しいセカイに漕ぎ出す
みんなと一緒に、
調べて、学んで、考えよう。


◇◆◇　著者からのコメント　◇◆◇

みなさんは、どんなチョコレートが好きですか?

「甘くてとろけるミルクチョコレートが好き」
「近所のケーキ屋さんが作るチョコレートケーキが美味しいんだ」
「いちごとホワイトチョコの組み合わせもたまらないよね」

そのままでも美味しいし、
いろんなものに形を変えても美味しい。
まさにチョコレートは魔法のような食べ物です。

では、チョコレートは
どうしてこんなに美味しいのでしょう?

そこには、じつはたくさんの秘密があるのです。
作り方を見ていくと、元はフルーツだったこと。
歴史をたどって行けば、
始まりは飲み物だったことも驚きです。

日本にも、世界にも、
まだ知らなかったさまざまな種類のチョコレートがあります。

僕はチョコレートのおかげで、
たくさんのワクワクや胸が熱くなるリアルにも
出会えました。

それをみなさんにも知って欲しくて、
この本を書かせてもらいました。

日本から世界へ。過去から未来へ。
チョコにまつわる冒険の旅へ、
ちょこっと一緒に出かけてみましょう!


◇◆◇　主な目次　◇◆◇

☆1章　チョコレートの魅力のヒミツを知る
＊　世界中で愛される「チョコレート」
＊　チョコレートを数字で見てみよう
・・・など

☆2章　チョコレート図鑑
＊　板チョコ（タブレット）
＊　ボンボンショコラ
＊　マンディアン
＊　オランジェット
＊　トリュフ
・・・など

☆3章　チョコレートの過去・現在・未来
＜過去＞
＊　カカオと人類の出会いは5300年前!
＊　昔のカカオはお金として使われていた!?
＜現在＞
＊「バレンタインデーにチョコ」は日本発祥!?
＊　チョコレートと世界のイベント
＜未来＞
＊　フェアトレードをもっと身近に
＊　森を作りながらカカオを育てる理由
・・・など

☆4章　ニッポンご当地チョコレート
＊　北海道
＊　東北
＊　関東
＊　中部
＊　近畿
・・・など

☆５章　知っておくと便利!　チョコレート用語集