一般社団法人　日本綜合医学会　2021年初号

特集：沼田勇著「幕末名医の食養学」より
幕末に生まれ、明治に活躍した名医、石塚左玄は「食養」の考えを提唱し、実践したことで知られる。この特集では、彼の考えに深く共感する沼田勇博士が著した『幕末名医の食養学いま甦る「石塚左玄」の粗食健康法』をもとに、項目ごとに要旨をまとめた。新型コロナ感染をのりこえ、安心して生活できる日常を取り戻すためにも、これらの先達の思考と行動をたどり、食の実践に生かすことは重要になろう。